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La Generalitat dice que el Gobierno de CiU actuó correctamente ante el brote de peste porcina

El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña, Antoni Siurana, considera que el anterior gobierno de CiU actuó correctamente ante la aparición del brote de peste porcina clásica en 2001 en Osona. nn

De todos modos, aunque el conseller señaló que no se ha descubierto ninguna anomalía extraordinaria la investigación interna todavía continúa con su labor.nn

El conseller realizó estas declaraciones durante la presentación en el Ayuntamiento de Vic del nuevo Colectivo Osona Porc, formado por Genefarm i el Grup Baucells, dos empresas de la misma comarca que coinciden en su apuesta por la carne de cerdo de calidad. nn

Siurana señaló que este proyecto es positivo para potenciar el sector ganadero y reconocer el esfuerzo que hace", sobre todo en una Comunidad Autónoma como Cataluña, que ha destacado en los últimos años por criar mucha cantidad de cerdos en poco tiempo.nn

Osona Porc, que en un futuro inmediato quiere abrir sus puertas a todos los ganaderos y empresarios interesados en criar cerdos de calidad, se plantea tres objetivos claros: apostar por el impulso de la territorialidad del cerdo, criar estos animales con prácticas respetuosas con el medio ambiente y que potencien la seguridad alimentaria y establecer controles de veterinarios ajenos al colectivo.nn

Esta carne de cerdo de calidad pretende potenciar el sector culinario, porque los cocineros del colectivo Osona Porc (agrupados en Osona Cuina) llevan tiempo reivindicando la existencia de un cerdo de calidad criado de forma directa en la comarca de Osona. El miembro de Osona Porc, Toni Desheures, aseguró que la intención de la entidad es que la carne de este cerdo se pueda incluir dentro de las cartas de los mejores restaurantes de la comarca.nn

Todos los animales que se críen con las condiciones expuestas por Osona Porc recibirán el logotipo que asegurará la calidad de la carne. Por esa razón, será únicamente este grupo el que se ocupará de comercializar los cerdos que críe.nn

Con el objetivo de asegurar y potenciar la trayectoria de Osona Porc, también se ha firmado un convenio entre este grupo y el Consejo Comarcal, el Ayuntamiento de Vic, la Conselleria de Agricultura, Osona Porc y el Forum Gastrónomico.

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