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Aumenta el precio de los alimentos elaborados por el incremento de las materias primas

Los responsables de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) prevén una tendencia al alza de los precios de los productos transformados y envasados este año, a causa de la subida que se ha producido tanto en las materias primas como en algunos de los productos en origen.nn

FIAB, formada por 33.275 empresas, logró una producción de 62,16 millones de euros (precios salida de fábrica), lo que supone un aumento del 5,5%. En volumen de mercancías, el alza fue del 2,8%. Ambos crecimientos se justifican en el incremento de la población que se ha dado en España, junto con el mayor consumo de algunos productos (agua, helados, etc.) que provocó la ola de calor del verano.nn

En cuanto a los precios, el del plástico se ha disparado, al igual que el de los cereales. Al ser los cereales una producción intervenida y controlada a nivel europeo, los industriales se quejan amargamente de que la UE no haya aumentado el cupo de producto que inyecta al mercado para que no se desequilibren los precios, un proceso que perjudica a la producción de harinas, cerveza, piensos y derivados. nn

Sin embargo, los productos elaborados que genera el sector no sufren variaciones de precios. Según datos oficiales, el año pasado aumentaron el 2,7%, apenas una décima por encima de la inflación y muy por debajo del 6,4% de los alimentos frescos.nn

Desde la FIAB se advierte, además, que el incremento de la producción no se traduce en una mejora similar de su valor para los fabricantes, por el impacto que produce el fuerte ritmo de avance de las marcas propias de las grandes cadenas de distribución, en un 9% anual, hasta el punto de que ya suponen el 21,6% de las ventas.nn

Con las cifras acumuladas hasta noviembre, el consumo interno de los hogares alcanzó los 25.741 millones de kilos, un 2,1% más que en el mismo periodo de 2002, que equivalen a un valor de unos 46.000 millones de euros, un 5% más.nn

Por productos, destacan los crecimientos de la cerveza (un 14,3% más), el agua mineral (9,1%), los platos preparados (7,7%), frutos secos (6,1%) y las pastas (4,5%). Del lado contrario, cayó un 13,4% el consumo de zumo de uva, un 12,3% el de los espumosos y cavas, y un 7,5% la miel.nn

Las 33.275 empresas del sector daban trabajo a finales de 2003 a 437.975 personas, un 0,32% por encima de 2002, con lo que el negocio de la alimentación generaba el 14% del empleo industrial y el 2,62% de la economía española. nn

La FIAB se ha convertido en denunciante habitual ante el Ministerio de Economía en los ámbitos de la morosidad en los pagos, el IVA de algunos productos y las reiteradas denuncias de ventas a pérdidas. Los industriales del sector reclaman la transposición a España de la directiva europea del año 2000 que recomendaba no aplazar los pagos a los proveedores en este sector en más de 60 días, y recortar el plazo hasta los 30 días. nn

En segundo lugar, la federación mantiene una batalla abierta contra las inspecciones fiscales que se realizan en Madrid y que consideran «donaciones sin IVA» las máquinas u objetos que se regalan como promoción comercial. Una cervecera madrileña estimó en unos 3,6 millones de euros el valor de las actas de inspección que se le habían levantado por ceder grifos de cerveza a sus clientes.nn

Por último, FIAB se mantiene como el mayor denunciante de las ventas a pérdidas de los últimos años a centros concretos de cadenas de distribución, con 71 denuncias en vigor.

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