Confecarne apoya el II protocolo de exportación a Japón
Aparte de ciertos matices técnicos que deberían simplificarse, como la obligación de que sólo se trabaje con cerdos nacidos y criados en España, Confecarne ha indicado que la fecha de entrada en vigor prevista del protocolo debería ser a partir del 6 noviembre 2002, fecha a partir de la cual España fue considerada como libre de PPC por las autoridades japonesas. En caso contrario, corremos el riesgo de la paralización de las exportaciones de los productos de larga curación si se produjera un foco de PPC al poco tiempo de la firma del protocolo.nn
Por otra parte, Confecarne lamentó que no se extendiera el protocolo a otras enfermedades como la peste porcina clásica y la fiebre aftosa, y manifestó su interés en que se incluyan otro tipo de embutidos aparte del lomo, para lo que ha sugerido la realización de estudios similares a los que se hicieron con el jamón, paleta y lomo, con el fin de demostrar si los tiempos de curación son suficientes para la inactivación de los virus de la PPC, PPA y fiebre aftosa.
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