Las cotizaciones de vacuno, ovino y lechal sufren una depreciación media de 16 céntimos de euro por kilo
Los productos de porcino continúan su tendencia al alza iniciada en febrero, al subir nuevamente su valor un 1%. Así, el porcino despiece sitúa su precio en 1,79 euros/kilo con un incremento de 0,02 euros/kilo y el porcino canal alcanza los 2,28 euros/kilo con una subida de 0,01 euros/kilo.nn
El cochinillo sin embargo, por sexta semana consecutiva repite su cotización: 5,90 euros/kilo. nn
Finalmente, los productos de casquería se cotizan sin variaciones respecto a la sesión pasada. Vacuno, ovino y porcino mantienen precios de 1,26 euros/kilo, 0,72 euros/kilo y 0,41 euros/kilo, respectivamente. Finalmente, la casquería del lechal mantiene su cotización sin cambios a 0,63 euros/kilo. La Lonja de Precios evalúa y fija la tendencia del coste de la carne de vacuno, ovino, porcino, productos transformados y casquería, para su venta a profesionales que se abastecen en sus instalaciones.
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