Las organizaciones españolas representativas del sector de la carne de vacuno, Aprovac, Asovac, Confecarne y Aprosa, han solicitado a la Agencia española de Seguridad Alimentaria (AESA) y a la Autoridad Europea de Seguridad Aliemtnaria que se revisen algunas medidas sanitarias que se adoptaron en respuesta a la crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), en base al principio de precaución y cuya base científica no ha sido confirmada.nn

Para estas Organizaciones, los datos epidemiológicos de incidencia de la EEB y el aumento paulatino de la edad de los animales afectados permite elevar la edad obligatoria para la retirada de la columna vertebral.nn

Esta petición coincide y respalda las efectuadas a la Comisión Europea en este mismo sentido por las autoridades sanitarias de otros Estados miembros y con las medidas propuestas por la FAO (Organización Mundial para la Alimentación), que recomienda la retirada de la columna vertebral a partir de los 30 meses.nn

También han pedido a la AESA que revise las medidas exclusivamente nacionales adoptadas por España, que no tiene respaldo comunitario.