Uno de los encargados del Matadero Municipal, Óscar Angulo, ha manifestado que esta bajada se debe, en gran medida, a la regulación de los precios, hecho que hace que los carniceros exijan menos el producto. Además, en los últimos días han recibido menos ganado de puntos estratégicos como Santa Bárbara, La Pedrera y El Nula.nn

No obstante, Óscar Angulo considera que también ha bajado la matanza de ganado, debido a que el alza en los precios de la carne obliga a que de alguna manera baje la venta de este producto de la cesta básica. Sin embargo, se mantiene optimista y cree que en los próximos días la situación puede regularizarse de alguna manera, entendiendo que el ganado en pie estaba a un precio muy elevado debido a la poca oferta.nn

Por su parte, Edgar Méndez, directivo de la Cooperativa de Vendedores de Carne del Mercado Los Pequeños Comerciantes, señaló que el ganado en pie está sumamente caro, oscila entre 4800 y 5000 el kilo de carne de vaca y para venderla, de acuerdo con lo ordenado en la Gaceta Oficial Argentina.