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Ingeser acomete el proyecto de Acosierra


El grupo de Ingeniería y Consultoría Ingeser, está desarrollando el proyecto de una nueva industria de productos ibéricos para Acosierra, S.A, empresa de Acorex, S.C.L., la mayor cooperativa extremeña de segundo grado de Extremadura.nn

El acto de primera piedra, celebrado el pasado 8 de mayo y que contó con la asistencia de diversas personalidades de la región, además del equipo directivo de Acorex e Ingerser, marca el pistoletazo de salida para el inicio de las obras de una nueva industria cárnica de aprovechamiento integral del cerdo ibérico, que permitirá a los productores de base de la cooperativa optimizar la producción y comercialización de productos del cerdo ibérico de gran calidad.nn

La nueva industria, que se levantará sobre una parcela de 72.000 m², en Granja de Torrehermosa (BADAJOZ), en cuya obra civil participa Gesagri (empresa de Acorex) ha sido diseñada por Ingerser contemplando las obras de acondicionamiento interior, instalaciones de servicios industriales y maquinaria de proceso para el correcto funcionamiento de la actividad. nn

Está previsto que Acosierra, S.A, que ocupará una superficie construida de unos 14.400 m², realice la actividad industrial en dos plantas. La planta alta de 9.460 m², albergará la recepción de materias primas, obrador, salazón, secaderos post-salado y naturales, además de los servicios industriales y oficinas. En la planta baja, de 4.940 m², se ubicarán las bodegas naturales, secaderos de embutidos y una zona de deshuesado, envasado y preparación de pedidos para la expedición. nn

El proceso industrial, ha sido diseñado por Ingerser con el objetivo de incorporar las instalaciones y maquinaria de la más alta tecnología existente en el sector y verificar un proceso productivo lineal y sin cruces. nn

Desde el despiece hasta la producción de una gama completa de elaborados frescos y curados de cerdo ibérico, Acorex estará preparada al finalizar las obras de Acosierra, para ofrecer al mercado unas 300.000 piezas de jamones y paletas de 22-24 meses de curación, además de lomos y otros embutidos frescos y curados, en piezas o loncheados, además de elaborados frescos, de creciente demanda en el mercado, como la Presa o el Capricho, y de elaborados cárnicos cocidos. La producción anual prevista absorberá 30.000 canales, 12.000 en periodo punta de campaña, que dura tres meses. La puesta en marcha de esta moderna industria de Acorex, S.C.L, representa una inversión del orden de 11 millones de euros, y ha contado con el apoyo de la Sociedad de Fomento Industrial de Extremadura y de la Caja Rural de Extremadura.

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