Se trataba de un grupo de gerentes de esta cadena de distribución que han asistido al seminario, llevado a cabo en el Hotel de las Letras de Madrid. Además del periodo de formación tuvo lugar una demostración de corte y posterior degustación de jamón serrano con el objetivo de conocer sus cualidades organolépticas.

Harmons posee 16 grandes almacenes en Utah y periódicamente organiza viajes para sus empleados con el objetivo de darles a conocer productos gastronómicos de gran calidad. Durante su estancia en Madrid pudieron conocer el jamón serrano “ConsorcioSerrano”.

Para el gerente del Consorcio, Miguel Sanz, "este tipo de actos facilita la introducción del jamón serrano en nuevos estados que, tradicionalmente, no son consumidores de este tipo de productos”.

En la actualidad, EE.UU. se ha convertido en el noveno destino por exportaciones para el jamón curado español. A lo largo de 2011 se han exportado 475 t y durante el primer semestre de 2012 las ventas han crecido en un 18 %.