Tomás se ha especializado en un tipo de establecimiento dedicado a la degustación de jamón que ha tenido mucho éxito en los últimos años, lo que le ha llevado a facturar casi 15 millones de euros al año y tener una participación minoritaria en numerosas industrias jamoneras del país.

Entre los proyectos de la empresa está la expansión internacional a través de la colaboración con varios socios y también el lanzamiento de un jamón con marca propia, Glamurós, que fue presentado a finales del pasado mes de septiembre.