Entre otros temas, se incidirá en algunos aspectos clave como los procesos de identificación de riesgos emergentes en el sector, los nuevos riesgos en cuanto a microorganismos patógenos en alimentos, el avance de las tecnologías de análisis químico así como su relación en la detección de riesgos emergentes y los contaminantes en materiales en contacto con los alimentos.

Además esta jornada contará con miembros destacados de la AESAN que abordarán la gestión de riesgos alimentarios y su impacto y, representantes de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Generalitat Valenciana, que presentarán los programas de control oficial sobre contaminantes de interés prioritario y las acciones llevadas a cabo por la Dirección General de Salud Pública en este ámbito.

Este acto forma parte de las actividades que con motivo de su 25 aniversario han puesto en marcha en ainia con el fin de aportar información y formación sobre las últimas tecnologías e innovaciones en el sector alimentario y afines.

Más información en el teléfono 96 305 25 11, o por correo formacion@ainia.es.