Ganaderos y técnicos, junto con estudiantes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera han asistido al Curso Gestión de las Explotaciones Ganaderas, que se ha impartido en la CEU-UCH. El curso ha abordado distintos aspectos relacionados con la gestión de las explotaciones ganaderas en los sectores del vacuno de carne y leche, el porcino intensivo, el ovino y la avicultura.

El curso se ha desarrollado a través de ponencias impartidas por especialistas de reconocido prestigio, y en talleres por especies, con el objetivo de facilitar la participación de los asistentes.

El catedrático del Departamento de Producción Animal de la Escuela Técnico Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, Carlos Buxadé, ha hablado del concepto de gestión, el control de la gestión y su aplicación a la explotación pecuaria. Ha resumido la gestión en cuatro puntos esenciales: ofrecer una visión global de la organización en relación al entorno y las relaciones y dependencias internas, establecer una visión global de la ubicación del cliente como eje de gestión de la explotación pecuaria, y aportar un sentido real a dicha explotación. Buxadé ha hecho especial hincapié en la importancia del valor añadido de los productos.

En el curso también han intervenido el director de la Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino, Alberto Herranz; el director del Departamento de Avicultura en Pascual Agropecuario, Jorge Blanco; el director de Integración del grupo SADA, SantiagoBellés; el ex director gerente de la ganadería Priégola – La Chirigota, Julián Rodríguez; el gerente nacional de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Javier López; y el jefe de Producto Porcino de NANTA, Carlos Martín.

El Curso Gestión de las Explotaciones Ganaderas ha sido impulsado por la Facultad de Veterinaria de la CEU-UCH, con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.