Según han informado en una nota de prensa, la consejería ha impedido que estos funcionarios acudan dos cursos realizados en el Instituto de Ciencias de la Salud de Talavera de la Reina (Toledo).

El sindicato afirma al no cubrirse las vacantes por la asistencia a los cursos de formación los veterinarios de matadero no pueden acudir a dichos cursos de formación. Según manifiestan: "anteponer criterios puramente económicos a un derecho recogido en el Estatuto del Empleado Público es ciertamente lamentable, pues se trata de formación específica imprescindible para velar por la salud de todos los ciudadanos".

Para CSI.F se penaliza de esta forma la carrera profesional, pudiendo repercutir en la calidad en la industria cárnica y en la seguridad alimentaria.