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Ancipa presentará también alegaciones al borrador de la Norma del Ibérico

La Asociación Nacional de Entidades de Inspección y Certificación acreditadas de Producto Agroalimentario (Ancipa) ha elaborado un escrito de alegaciones a la futura norma del ibérico en el que pone de manifiesto que la futura regulación prevista por el Magrama “atenta gravemente contra los derechos de los consumidores, la libre competencia y la economía de mercado”.

Ancipa critica que el borrador proponga conceder a los ganaderos e industriales la potestad para que sean ellos mismos, a través de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), los que supervisen el cumplimiento de la norma de calidad desde la finca hasta el punto de venta.

En sus alegaciones, Ancipa también lamenta que el borrador de la norma no sea claro y reclama el desarrollo en detalle de varios aspectos básicos para conocer, por ejemplo, qué productos concretos estarán acogidos a la norma de calidad, mas allá de la carne fresca, los jamones, las paletas y los lomos.

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