Según Miguel Morillo Velarde, director técnico del consejo regulador de la IGP, “este certificado es el resultado del esfuerzo por mejorar nuestro sistema de calidad y la implantación del proceso de control que garantizan el producto amparado, un trabajo conjunto de todo el equipo técnico de la I.G.P y que ha sido objetivo principal durante los dos últimos años”.

Por ello, desde el consejo regulador de la IGP se “felicita a todos los productores e industriales inscritos en la IGP y se les anima a seguir trabajando en una constante línea de mejora, con la convicción de que su esfuerzo redundará en una mejor oferta del producto a los consumidores que demandan productos elaborados tradicionalmente, ligados al origen y al sistema productivo extensivo que diferencia la calidad de la IGP Ternera de Extremadura”, ha asegurado el director técnico.