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Chr. Hansen celebra un simposio para debatir sobre el futuro de los alimentos

Un total de 245 científicos e investigadores procedentes de diferentes países del continente europeo y americano han asistido a un simposio internacional organizado por Chr. Hansen para debatir sobre el futuro del sector alimentario.

Al eventos e presentaron cerca de 100 pósters con temas tales como la presencia de ecosistemas microbios que eviten los mohos mediante el desarrollo de cultivos protectores.

Esben Laulund, vicepresidente senior de Innovación de Chr. Hansen afirmó que este tipo de foros ayudan "al intercambio de conocimientos y la creación de redes con el fin de impulsar la generación de ideas, por lo que en última instancia, los consumidores obtendrán nuevos productos de gran interés para elegir, preferentemente con beneficios adicionales para la salud".

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