Jueves, 28 de marzo de 2024
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Rechazo del presidente de la D.O.P. Jamón de Huelva al proyecto de Norma de Calidad para el ibérico presentado por el Magrama

Para el presidente de la D.O.P. Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios, con el texto de la Norma de Calidad presentada por el Magrama, se sigue mintiendo al consumidor en el intento del Ministerio por "contentar a todos" ya que "se permite vender como ibérico aquello que es cruzado al 50%", ha declarado a EP.

Por su parte, el presidente de la D.O.P. Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, ha manifestado que no se satisface la totalidad de las demandas hechas por los productores, aunque si que se recogen algunas de ellas. Torralbo no comprende cómo se sigue dando más importancia a la alimentación del animal frente al origen racial.

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