Según manifiestan, "la Norma presentada no dejará completamente satisfecha a ninguna de las partes", pese a lo cual valoran positivamente los cambios habidos respecto a algunas de las propuestas anteriores "que podrían haber supuesto un perjuicio para una gran parte de los operadores y aumentar la confusión en el consumidor".

Desde la asociación manifiestan que próximamente se va a mantener una reunión de su junta directiva para analizar más profundamente el proyecto y hacer una valoración completa del futuro Real Decreto.

Han querido recordar también la posición "equilibrada y dialogan" que esta asociación de industriales cárnicos, especializados en los elaborados cárnicos del cerdo ibérico, ha mantenido durante la gestión de la nueva Norma de Calidad.