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Andalucía valora que la Norma del Ibérico pida identificar el porcentaje racial

Ante el texto final para la Norma del Ibérico presentada por el Magrama, desde la consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía se considera que se han atendido algunas de sus solicitudes como la incorporación de la raza en la denominación, clarificar la alimentación y manejo de los animales, diferenciar los productos de la dehesa y mejorar el etiquetado prohibiendo la utilización de imágenes que pudieran confundir al consumidor, si bien otros aspectos importantes finalmente no se han tenido en cuenta.

Para el consejero Luis Planas, "aunque no hemos conseguido el 100% de nuestros objetivos, nos hemos quedado cerca de ellos, gracias al trabajo coordinado y serio con el sector".

En cuanto al porcentaje racial, las demandas de la Junta pedían aún más claridad se incluyera en la denominación y no solo en el etiquetado, como finalmente se plantea.

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