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Rechazados varios estudios sobre el aturdimiento de animales antes del sacrificio


Informes aturdido en mataderos de ovino, caprino y conejos

La comisión técnica de Salud y Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha rechazado validar varios estudios españoles que evalúan parámetros eléctricos para el aturdimiento de pequeños rumiantes -corderos y cabritos- antes de su sacrificio, informa Oviespaña. El documento de la EFSA, que pueden encontrar en la sección Documentos de eurocarnedigital, fue emitido ante la petición de la Comisión Europea, detalla que uno de los estudios profundiza en la efectividad del aturdimiento eléctrico con los actuales niveles inferiores a un amperio en corderos y cabritos.

España aportó a la Comisión Europea otros dos estudios en detalle sobre el efecto del aturdimiento eléctrico con intensidades inferiores de corriente de un amperio en la calidad de la canal de corderos pascuales y el efecto que tienen en la inducción a la inconsciencia de los corderos.

La EFSA considera que los resultados comunicados para las diferentes categorías de animales son "inconsistentes y contradictorios" y añade que estos resultados no evidencian la ausencia de dolor y sufrimiento en los animales. Por ello, concluye que los estudios presentados "no se consideran adecuados para una evaluación completa del bienestar" animal ya que "no cumplen" los criterios establecidos en informes realizados al respecto por la EFSA.

Otro de los informes de la EFSA evaluó otros dos estudios sobre el uso de dióxido de carbono para el aturdido de conejos en mataderos que fueron realizados en España. Ante los resultados obtenidos en estos estudios, la EFSA considera que no son elegibles para ser utilizados como guía de asesoramiento para evaluar el aturdido de este tipo de animales.
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