El director de calidad del Consorcio, Pedro Rodríguez Marín, manifestó su confianza en que este año Argentina, un mercado importante, reabra su mercado para el producto español, tras vetar a mediados de 2001 la entrada de productos derivados del porcino por los focos de peste porcina clásica aparecidos en España.nn

Aseguró que las conversaciones entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina están muy avanzadas por lo que prevé que a mediados del 2005 se abra nuevamente este mercado para España.nn

Así también subrayó que actualmente sólo un número reducido de empresas, unas 12, exportan a Brasil, debido a que desde hace 10 años ha impuesto una serie barreras zoosanitarias que impiden un mayor dinamismo de las exportaciones, por lo que confió en que se concreten acuerdos con la administración sanitaria brasileña para poder potenciar las ventas.nn

Rodríguez señaló que el año pasado las exportaciones españolas de jamón habrían alcanzado un volumen récord de 15.000 toneladas, el 11% más que el ejercicio anterior, ya que hasta octubre las ventas al exterior subieron el 11,6%, con 14.000 toneladas acumuladas.nn

Explicó que el 88% de las exportaciones de jamón de España se dirige a la Unión Europea y el 12% a terceros países, porcentaje que se podría subir si se vuelve a abrir el mercado argentino, que fue el cuarto mercado más importante para el jamón curado en 2001.