Hay que recordar que 2003 fue un año muy difícil a causa de la fuerte sequía, la ola de calor del mes de agosto y las heladas de primavera, lo que desencadenó un volumen de subvenciones que, unidas a los buenos precios derivados de la oferta reducida, dieron lugar, sin embargo, a un resultado global mucho más favorable que el de 2004.nn

Según el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos (INSEE) la ganadería (bovino, porcino, ovino, caprino y equino) ha sido el único sector que ha aumentado las ganancias respecto a 2003, con un aumento del 2% en los beneficios, pese a un descenso del 2% del volumen, que se ha compensado por un aumento del 4,1% del precio.