La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), acude por primera vez a la Feria SIAL París que tendrá lugar del 21 al 25 de octubre en la capital francesa (Paris Nord Villepinte, Hall 6 Estand J242). Buscará dar a conocer las cualidades del producto y para ello va a llevar a cabo degustaciones y demostraciones culinarias a cargo de Iván Cerdeño, cocinero con una Estrella Michelín.

Para ser la primera vez que participa, la interprofesional hará su debut en la feria con 7 empresas cárnicas.

José Ramón Godoy, director de internacionalización de Provacuno, señala que: “nuestro objetivo es dar a conocer en todo el mundo nuestra carne de vacuno, un producto de máxima calidad y versatilidad, y promover un consumo responsable de la misma. Se trata de un alimento fundamental en nuestra Dieta Mediterránea, saludable y con numerosas propiedades nutricionales”, y recuerda que “el sector se rige por el Modelo de Producción Europeo, que sigue los estándares de calidad y seguridad alimentaria más elevados del mundo”.