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Jornada sobre la innovación en el sector cárnico

Organizado por el Grupo de Innovación Sostenible, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España y la Plataforma Tecnológica Española Food for Life

El Grupo de Innovación Sostenible, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España y la Plataforma Tecnológica Española Food for Life – Spain,  organizan una jornada bajo el título La innovación en el sector cárnico, que tendrá lugar el 27 de noviembre a partir de las 11.00 h en el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, situado en la C/ Maestro Ripoll, 8.

El programa de la jornada es el siguiente:

11:00 h - 11:10 h Recepción de participantes y entrega de documentación

11:10 h - 11:30 h Inauguración y presentación de la jornada
Ricardo Migueláñez. Coordinador del Grupo de Innovación Sostenible
Felipe Vilas. Presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid
Alberto Jiménez. Presidente de ANICE

11:30 h - 11:50 h Nuevas producciones ganaderas para el consumidor
Javier Peinado. Director de Innovación de IMASDE AGROALIMENTARIA

11:50 h - 12:10 h Innovación en productos cárnicos
Manuel Lainez. Coordinador de INIA

12:10 h - 12:30 h Carne y salud. Nuevos productos saludables
Guillermo Ripoll. Investigador del CITA de Aragón

12:30 h Pausa-Café

12:50 h - 13:10 h Presentación de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS)
Nuria María Arribas. Secretaría General de la Plataforma Tecnológica
Food for Life-Spain (PTF4LS)

13:10 h - 13:35 h Grupos Operativos en los que trabaja el sector cárnico
Juan Díaz García. Gerente del Centro Tecnológico ASINCAR

13:35 h - 14:15 h Manual de Buenas Prácticas para la Limpieza y Desinfección de la Industria Alimentaria
Antonio Alberola. Director de Producto en Cleanity.

14:15 h - 14:25 h Conclusiones y clausura

Los interesados pueden confirmar asistencia en info@feedingtheworld.es o llamando por teléfono al 91 222 80 07.
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