Representantes institucionales, empresariales y sectores implicados, coinciden en señalar la importancia que para el sector jamonero va a tener la celebración de este Congreso así como los beneficios que reportará a la ciudad y a la provincia, especialmente al sector de la Hostelería y Turismo al estimar que pueden ser algo más de medio millar de congresistas los que participen durante los tres días en los que se desarrollará el certamen.nn

La nueva revista “Jamón de Teruel” recoge la opinión que sobre el III Congreso Mundial del Jamón tienen distintas personalidades de la vida pública aragonesa ente las que se encuentran el presidente y vicepresidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias y José Ángel Biel, los consejeros de Industria, Agricultura y Salud, Arturo, Aliaga, Gonzalo Arguilé y María Luisa Noeno, ó el responsable de los empresarios turolenses, Carlos Mor, entre otros. Todos ellos afirman que el Congreso supone una oportunidad única para dar a conocer el Jamón de Teruel y el rico patrimonio de la provincia al mundo entero, sin desaprovechar la ocasión que un certamen de estas características ofrece para conocer los últimos avances en ciencia, tecnología y comercialización al sector jamonero.nn

Así las cosas, el presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, manifiesta que hay que aprovechar esta cita para relanzar el Jamón de Teruel, y el vicepresidente, José Angel Biel dice que es un buen momento para demostrar que el Jamón de Teruel puede competir con los mejores jamones del mundo.nn

Mientras que la alcaldesa de Teruel, Lucía Gómez y el consejero de Industria, Arturo Aliaga se fijan en los beneficios añadidos que reportará el Congreso a la ciudad, sobre todo al sector turístico, el consejero de Agricultura, Gonzalo Arguilé, la de Salud, María Luisa Noeno y presidente de la DPT, Miguel Ferrer, se centran más en la oportunidad que esta cita supone para conocer las nuevas técnicas del sector que contribuirán a conseguir mayor calidad al producto jamonero, dicen. nn

Por su parte, el sector jamonero representado por Enrique Bayona, José María Monfort, Antonio Arrufat y Fernando Guillén, destacan tanto la vertiente empresarial como la turística y dejan claro el Congreso es un trampolín a nivel mundial para el Jamón de Teruel, la ciudad y la provincia, al tiempo que un buen momento para chequear y conocer las últimas tendencias en ciencia, tecnología y comercialización del sector jamonero mundial. nn

Por último, Carlos Mor, presidente de la Confederación Empresarial Turolense, da un paso más al considerar que el Congreso debe ser un punto de arranque para que Teruel se convierta en una ciudad de congresos al situarse en un punto geográfico inmejorable, a mitad de camino entre Zaragoza y Valencia, y a escasos 300 kilómetros de Madrid.nn

Además de un amplio reportaje sobre el III Congreso Mundial del Jamón, la revista “Jamón de Teruel” recoge otras noticias relacionadas con el sector como la reciente aceptación de la Princesa de Asturias, Doña Leticia Ortiz, de recibir el Jamón de Teruel número tres millones; la próxima comercialización del Jamón de Teruel sin parte de su corteza, o la entrega de las Insignias de Oro y Brillantes del Consejo Regulador al vicepresidente del Gobierno Autónomo, José Angel Biel y al consejero de Agricultura, Gonzalo Arguilé.nn

La revista “Jamón de Teruel” cuenta con 24 páginas a color, una periodicidad trimestral y una tirada de 3.000 ejemplares que se distribuyen a los más de 600 profesionales inscritos en el Consejo Regulador, además de a universidades, centros de investigación, consejerías de Agricultura, colegios profesionales, centros de enseñanza, asociaciones, consejos reguladores, medios de comunicación y a las principales instituciones de la comunidad autónoma aragonesa.