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Fratelli Pagani celebra en 2019 su 110 aniversario

2019 ha sido un año muy importante para Fratelli Pagani ya que ha celebrado su 110º aniversario de la compañía en la que ya trabaja la quinta generación. “Partimos en su momento de sabores en una pequeña tienda y ahora Fratelli Pagani SpA produce y comercializa sabores e ingredientes exclusivos para la industria cárnica en todo el mundo, adaptándolos a cada país, pero también respetando la gran tradición italiana", asegura la compañía.

Entre los últimos logros de la compañía está la apertura de una filial en Estados Unidos así como la creación de una amplia gama de productos entre los que destaca Pagani Chef, diseñado específicamente para el mundo de la carnicería que les permite hacer "recetas más creativas, innovadoras y cercanas al nuevo estilo gourmet” declara Valentina Cardazzi, export manager en España y Portugal y quinta generación de la empresa.

La firma italiana ha puesto en marcha también un laboratorio de I+D y análisis de vanguardias, buscando tener una precisión extrema y un control estricto sobre todo el proceso de producción.

En este año Fratelli Pagani también ha puesto en el mercado nuevas líneas de starters que permiten reducir de manera natural y saludable el recuento de bacterias y los agentes patógenos en la carne durante su transformación en elaborados, garantizando el mantenimiento de las características organolépticas del producto final. Esta innovación es la mejor respuesta a esta demanda de los clientes y de los consumidores” declara Francesco Cardazzi, gerente de la empresa.

Otra innovación importante es la nueva linea Healthy, con mezclas contienen alérgenos, enrequecidas con propriedades que contienen un alto valor nutritivo, con sabores naturales y orgánicos.
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