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La D.O.P. Jabugo y el Ayuntamiento de Aracena se suman al Manifiesto en Defensa del Porcino Ibérico Extensivo


También es firmado por la Delegación de Agricultura de la Junta de Andalucía en Huelva

El movimiento de defensa del sistema de cría y producción del porcino ibérico extensivo sigue recibiendo apoyos de la mano de instituciones onubenses como la Delegación de Agricultura de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Aracena y la D.O.P Jabugo, que "con la firma de sus representantes muestran públicamente su compromiso con el sector", asegura Asaja Huelva a través de un comunicado.

Para los firmantes y promotores del manifiesto es "imprescindible defender y conservar las condiciones de manejo únicas e irrepetibles en el resto del mundo que se producen respecto al ibérico en extensivo, de las que se derivan las características inimitables a todos los niveles que presenta este producto estrella de la gastronomía española".

El manifiesto aboga por fomentar las figuras de calidad que reconozcan en exclusiva los productos de ibérico producidos en extensivo, y que se diferencie claramente a estas producciones del resto.
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