Domingo, 26 de enero de 2020
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El jamón de bellota 50% ibérico de Villar, entre los de mayor calidad según la OCU


La OCU dio a conocer las pasadas Navidades su informe de compra maestra sobre productos del cerdo ibérico. Una de las firmas que ha estado entre las elegidas por la la organización de consumidores ha sido el jamón procedentes de cruce de machos Duroc con reproductoras ibéricas (50% de pureza racial) categorizado como bellota por el acabado de la alimentación de los animales.

En este caso, el formato de plato ibérico de 80 gr ha sido calificado en tercera posición por la OCU y de su cata destacan su grado de humedad y salinidad.

Otra de las menciones que ha recibido este producto de Villar ha llegado de la mano del crítico Jonatan Armengol en la publicación Merca2 que ha analizado 10 de estos jamones loncheados procedentes del cruce de Duroc con Ibérico. En este caso la puntuación para el jamón Villar ha sido de 9.

La firma Industrias Cárnicas Villar cumple 60 años en 2020 y hoy en día form parte de Costa Food Group
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