El nuevo matadero de aves de Inca ha entrado en funcionamiento este jueves. Se trata de una infraestructura muy importante puesto que en Mallorca no había ningún matadero activo para el sacrificio de aves desde finales del 2015, cuando se cerró el último.

Esta infraestructura ha generado mucho interés entre el sector ganadero de Mallorca. De hecho, la dirección general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha recibido, los últimos meses, más de una veintena solicitudes para tramitar altas de explotaciones de producción de aves para poder sacrificar en el matadero. Se trata tanto de explotaciones que quieren reabrir como nuevas.

La semana pasada, además, se ha formado tanto los operarios del matadero como los criadores que comercializarán los productos. El Govern de les Illes Balears, a través de la Conselleria de Salud, lo ha dotado de control sanitario, que llevará a cabo un veterinario oficial.

El inicio de la actividad del matadero de aves de Inca ha sido posible gracias al trabajo conjunto entre la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Conselleria de Salud y Consumo, el Ayuntamiento de Inca y también la empresa concesionaria del servicio, a las que la consellera ha agradecido el trabajo conjunto.

Después del cierre del último matadero de aves de Mallorca, a finales del 2015, se puso en marcha el proyecto de construcción de este nuevo matadero en Inca. Las obras empezaron el mes de julio del 2018 después de tener todos los permisos pertinentes. El coste de estas, según ha afirmado el gerente de la empresa concesionaria, ha estado de unos 550.000 euros aproximadamente. Parte de estos costes han sido financiados a través del Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA)