Jamcal es la firma de Vall Companys ubicada en la localidad turolense de Calamocha dedicada a la curación de jamón. La compaía en 2020 va a alcanzar una producción de 80.000 piezas amparadas por la D.O.P. Jamón de Teruel, lo que supondrá el 27% de las 300.000 piezas que actualmente certifica la figura de calidad.

Durante el pasado año, la compañía contrató, a través de Jamcal y Comercial Logística de Calamocha (CLC) un mayor número de trabajadores, llegando a las 337 al cierre de 2019.

En cuanto a la producción, desde la firma estiman que en 2019 ha bajado la producción de las instalaciones de Jamcal pero esto se ha debido a una apuesta por la calidad y dar más meses de curación a las piezas.

De cara al futuro, Vall Companys va a afrontar fuertes inversiones en Calamocha con 78 millones de euros que se destinarán a la ampliación de las instalaciones hasta llegar a los 75.000 metros cuadrados y poder así triplicar su capacidad de producción hasta los 3 millones de piezas.