Representantes de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) y del gobierno de Guanajuato han presentado la undécima edición del Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal. El evento tendrá lugar del 25 al 26 de marzo en el Poliforum de León, en el estado mexicano de Guanajuato.

Para el presidente de AMEG, Juan José Córdoba, con este evento se busca "impulsar la actividad pecuaria en nuestro país y contribuir al desarrollo económico de la región, así como promover el consumo de carne mexicana entre la población; por lo que también se llevará a cabo el Festival del Parrillado".

Contará con un área de exposición en la que participarán más de 90 expositores junto a conferencias sobre las tendencias en el consumo de carne, producción ganadera, etiquetado, verticalización y aprovechamiento de subproductos como la piel de los animales sacrificados.