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Ganadería y sostenibilidad, temas centrales de las XXVII Jornadas Técnicas de Covap

Ganadería y sostenibilidad es el título de las XXVII Jornadas Técnicas de COVAP, que se celebrarán el próximo jueves en el auditorio del Recinto Ferial de Pozoblanco. La elección de la temática de esta edición, muestra el compromiso constante de la Cooperativa con un modelo de producción eficiente en la utilización de los recursos naturales, la energía y los residuos, así como sostenible en todos los eslabones de la cadena alimentaria y la fijación de la población en el entorno rural. La sostenibilidad de las producciones ganaderas, de la industria agroalimentaria y su comercialización será el eje de las ponencias de esta nueva edición. 
 
Las XXVII Jornadas Técnicas de COVAP darán comienzo con la conferencia del vicepresidente de Alltech, Matthew Smith, sobre la gestión de la huella de carbono. Seguidamente, el vicepresidente de Sostenibilidad de Tetra Pak, Mario Abreu, tratará los retos de la sostenibilidad en el futuro de la industria agroalimentaria, las tendencias actuales para la consecución de una mayor productividad, eficiencia y respeto al medio ambiente.

La última ponencia, Realidad versus ficción: ganadería y cambio climático, estará a cargo del profesor de Ciencia Animal y especialista en Calidad del Aire de la Universidad de California, Frank Mitloehner, uno de los científicos más acreditados sobre sobre la repercusión de la ganadería en el cambio climático. 
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