El Ministerio de Agricultura acaba de dar a conocer la evolución de la compra de alimentos en hogares durante la tercera de las semanas de confinamiento tras el Estado de Alarma, la número 14, que va del 30 de marzo al 5 de abril.

En comparación con la semana anterior, la semana 13, las ventas han crecido en conjunto en un 7,1%, pero se registra un comportamiento en la carne fresca, cuya demanda bajó en un 0,8%, y baja en todas las categorías excepto en otras carnes (+4,2%), quizás debido a que los hogares dan salida a las compras que han realizado en semanas anteriores, muy superiores a los datos del año pasado.

La bajada más destacada es la de la carne de ovino, que bajó en un 28,7% respecto a la semana 13 y en comparación con los datos de 2019 es un 21,3% inferior. Otras categorías como la de vacuno baja en un 9,2% sobre las cifras de la semana 13, pero aún así son superiores en un 15,1% a los datos de 2019. Tambíen baja la demanda de carne de porcino en un 8,2% si la comparados con la hecha en la semana 13, pero es un 34,5% superior a la de 2019.

La única categoría de carne fresca que sube es la de aves, que crece en un 2,5% sobre la semana 13 y supera en un 34,5% a los niveles de compra de 2019.

Por último, en el caso de los derivados cárnicos, el comportamiento ha sido positivo en la semana 14 con un crecimiento del 6,3% sobre la semana 13 y casi un 20% más de compras que las realizadas en 2019.