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ABPA presenta en un video las medidas tomadas por los mataderos brasileños durante la covid-19 para proteger a sus trabajadores


La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), en asociación con la Agencia Brasileña de Promoción de Comercio e Inversión (Apex-Brasil), publicó hoy videos en portugués, inglés y chino que muestran las medidas adoptadas por los mataderos en Brasil para proteger a sus empleados frente a la covid-19.

 

Los videos muestran los estrictos protocolos vigentes en el sector de los mataderos para la seguridad de los trabajadores y los alimentos producidos. Estos son procedimientos que van desde el transporte, acceso a refrigeradores, vestuarios, cafeterías y áreas de descanso para refrigeradores, además de varias medidas adoptadas en las líneas de producción.

"Hay una gran cantidad de información errónea que circula en este período de pandemia, lo que genera juicios injustos contra quienes trabajan por el suministro y la seguridad de quienes producen. Estos videos buscan mostrar con transparencia todas las precauciones tomadas en la práctica, que dejan en claro que los refrigeradores son ambientes seguros”, señala Francisco Turra, presidente de ABPA.

Según el director ejecutivo de la entidad, Ricardo Santin, el sector productivo sigue la legislación y hoy tiene como parámetro adicional un protocolo científicamente aprobado por el Hospital Israelita Albert Einstein, una guía con 256 páginas de recomendaciones que involucran todas las etapas del proceso de producción y Todas las instalaciones de la empresa.

“Nuestro sector adoptó medidas incluso antes de la cuarentena en Brasil, intensificando la atención que ya era rigurosa en nuestro sector. Nuestro primer protocolo sectorial es el 12 de marzo, uno de los primeros en el país. Hemos desarrollado otros cuatro protocolos, de acuerdo con los avances en la información proporcionada por agencias de salud nacionales e internacionales, como ANVISA y la Organización Mundial de la Salud. Estas son reglas con bases técnicas, basadas en la validación de epidemiólogos, que preservan la seguridad de aquellos opera en el sector ”, destaca Santin.

Algunas de las precauciones adoptadas por los mataderos y salas de despiece son:
· Eliminación de empleados identificados como grupo de riesgo, intensificación de las acciones de vigilancia activa, con el monitoreo de la salud de los empleados;
· Adopción de medidas contra las aglomeraciones en restaurantes, transporte y otras áreas;
· En cada pausa en la producción (varias veces al día), toda la planta de refrigeración se limpia con desinfectantes apropiados;
· Intensificación de los procesos de higiene entre los empleados;
· Campañas de sensibilización internas y sectoriales;
· Protección buconasal (máscara quirúrgica), protector facial y otros, además de los uniformes, guantes, máscaras y otras capas de protección habituales;
· Barreras laterales, que evitan el contacto entre los empleados en la línea de producción.
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