El #FoieGrasEspañol y los productos derivados del pato de carácter nacional son uno de los productos más selectos y apreciados por los chefs y gourmets de todo el mundo. Es un producto de gran calidad que está presente en muchas recetas por su versatilidad.
 
Este verano, no pierdas la oportunidad de disfrutar y compartir junto a familiares y amigos este producto tan delicioso y con una personalidad inconfundible. Por eso, desde la Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm), te proponemos 5 originales, fáciles y frescas recetas con #FoieGrasEspañol y productos del pato que te ayudarán a disfrutar y acompañar los buenos momentos de esta temporada.
 

• Quiche de foie, hongos y jamón de pato con huevo hilado: quiche salado de pasta hojaldrada rellena con una sabrosa mezcla de hongos, cebolla, y #FoieGrasEspañol fresco. Sírvela con la quiche caliente y con el jamón de pato junto con el huevo hilado coronando la cima.
• Foie Gras de pato con alubias blancas y caldo: Disfruta de un delicioso plato de hígado fresco de pato, alubias blancas templadas y caldo de jamón, cebolla, pimiento verde y zanahoria. Una buena forma de comer ligero durante los almuerzos de verano.
• Pizza de pato: versión simple y deliciosa, con muslo de pato confitado, queso mozzarella, salsa de tomate y hojas de albahaca. Ya puedes tener a mano muchas servilletas, ¡esta receta merece que nos manchemos!
• Baobuns de pato con salsa Hoisin: llegado de Asia, se le conoce como el pan relleno cocinado al vapor, que en esta ocasión te lo traemos con confit de pato desmigado y una salsa para mojar típica de la cocina china incluida en platos populares.
• Mi-cuit de pato con avellana y manzana: el hígado de pato graso semicocido, pasteurizado para que la conservación sea más larga. Nosotros te lo traemos acompañado de una base de avellana y maíz frito y crema de manzana con sidra.