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La carne de pollo se convierte en la favorita de la mitad de los estadounidenses durante el confinamiento


A lo largo del año pasado, a medida que las cocinas caseras ocuparon un lugar central, los estadounidenses han confiado en el pollo como una proteína saludable y conveniente que todos pueden disfrutar. De hecho, tres cuartas partes (75%) de los estadounidenses que comen pollo dicen que preparan pollo en casa al menos una vez a la semana. Durante los últimos 9 meses de COVID-19, las ventas minoristas de pollo han aumentado en 1.300 millones de dólares, un 19.5% más que en el mismo período del año pasado, según IRI y 210 Analytics.
 
El National Chicken Council (NCC) dio a conocer los hallazgos de una nueva encuesta realizada con el objetivo de comprender mejor las tendencias y preferencias del consumo de pollo en los Estados Unidos. La encuesta incluye información sobre el impacto de la pandemia en los hábitos de consumo de pollo, mostrando que la mitad (50%) de los estadounidenses que comen pollo dicen que lo han comido más que cualquier otra proteína durante el COVID-19.
 
Un alimento básico de muchas comidas diversas, no hay duda de que el pollo es una proteína versátil. Casi la mitad (48%) de los encuestados dicen que aumentaron la cantidad de pollo que prepararon en casa durante la pandemia, mientras que el 39% dijo que aumentaron la forma en que preparan el pollo. 

Con la pandemia cambiando muchos planes de vacaciones, las personas están encontrando formas innovadoras de reinventar sus comidas tradicionales de celebración. La mitad de los estadounidenses que comen pollo dicen que prefieren pollo al jamón (52%) o pavo (49%) en una comida navideña. Y más de la mitad comería alitas de pollo como parte de la cena de Acción de Gracias (57%) o Navidad (61%).
 
Pero según la encuesta, cuando se trata de otras decisiones sobre el pollo, los estadounidenses están divididos. Aproximadamente la mitad (52%) de los estadounidenses prefiere el pollo a la parrilla, mientras que el otro optaría por el frito (48%). Los estadounidenses también prefieren las alas sin hueso (53%) a las tradicionales con hueso. Además, dos de cada cinco estadounidenses dicen que la pechuga es su corte de pollo favorito, pero el ala (20%), el muslo (17%) y la baqueta (14%) también son competidores feroces. Tres cuartas partes (74%) de los consumidores de pollo preferirían comer pollo real en lugar de alternativas a base de plantas.
 
“Con todo el mundo adaptándose a una nueva forma de vida este año, el pollo ha sido una fuente confiable de proteínas nutritivas en un tiempo impredecible”, dijo el portavoz del National Chicken Council (NCC), Tom Super. "Esta investigación muestra cómo el arduo trabajo de toda la industria del pollo durante este tiempo desafiante ha apoyado a muchos estadounidenses que buscan una comida fácil de preparar, asequible y saludable".
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