Mettler Toledo y Ainia Centro Tecnológico van a celebrar dos webinars relacionados con la seguridad y calidad alimentaria, dirigidos a los profesionales de la industria alimentaria en materia de I+D, control de calidad, producción, logística y distribución.

El primero de ellos se realizará el próximo 14 de mayo y tratará sobre la "Optimización de procesos garantizando la máxima seguridad alimentaria". En él se abordarán aspectos relacionados con:

• Peligros físicos: medidas de control en el marco normativo y legal
• Detección de contaminantes
• Adecuación a normativas vigentes
• Soluciones tecnológicas
• Limitaciones tecnológicas
• Soluciones a necesidades específicas del sector alimentario

Las personas interesadas en este evento se pueden inscribir en el siguiente enlace.

Tres semanas después, el 6 de junio, tendrá lugar el segundo webinar, "Metrología legal y vigilancia del control de cantidades", cuyo contenido girará en torno a :

• Pesaje: requisitos legales aplicables
• Metrología legal: Instrumentos
• Control del contenido efectivo/ cantidades nominales

La jornada, a la que pueden inscribirse en el siguiente enlace, será impartida por el Product manager de detector de metales y sistemas de rayos X de Mettler Toledo, Levi Corbacho, y la Consultora de calidad y seguridad alimentaria de Ainia, Vicenta Pérez.

Según Pérez, ambos webinars resultan interesantes "ya que se expone de manera breve, cómo abordar algunos de los requisitos especificados en las normas de seguridad alimentaria y en la legislación".

En opinión de Levi Corbacho (Mettler Toledo) "el conocimiento de las limitaciones tecnológicas asociadas a los equipos necesarios para tal cumplimiento normativo es clave para tomar las decisiones de inversión correctas y oportunamente dimensionadas".