En el primer semestre de 2021 se sacrificaron 8,14 millones de cerdos en Países Bajos, lo que supone la cifra más alta de los últimos años. Las cifras son sorprendentes, porque muchos esperaban que se sacrificaran menos animales como resultado de la reorganización del censo porcino.

La causa de este crecimiento se puede encontrar en la caída de la exportación de cerdos vivos para sacrificio. En comparación con 2020, esto fue aproximadamente 380.000 animales menos en la primera mitad del año. Por tanto, hubo que sacrificar más cerdos en los Países Bajos. Sin embargo, en el primer trimestre se sacrificaron más de 350.000 cerdos más que en el segundo trimestre, lo que significa que el número de sacrificios parece estar disminuyendo.

2021 no es un récord absoluto. Esto se logró en 1993 con más de 10 millones de cerdos en la primera mitad del año.

Debido al aumento en el número de sacrificios y el peso promedio de entrega, la producción total ha aumentado de 756.184.600 kilogramos a 822.244.636 kilogramos, o casi un 9% más.