De acuerdo con el informe de actividad de la Agencia de Información y Control Alimentarios que el MAPA ha dado a conocer, el primer semestre de 2021, en relación con el sector cárnico, el de vacuno ha sido el que más inspecciones de oficio ha recibido por parte de este organismo con 150 de los 166 que ha recibido el sector cárnico.

Como resultado de los subprogramas de control en el primer semestre de 2021 se han controlado un total de 1.288 relaciones comerciales entre operadores de la cadena alimentaria.

De ellos, 312 se realizaron en el sector cárnico y específicamente 218 en el de carne de vacuno y 94 en el de aves.