México es el tercer importador de carne de cerdo más grande del mundo y, tradicionalmente, el mercado estadounidense más grande para las exportaciones de carne de cerdo por volumen. En los últimos años, los envíos a este importante mercado se han enfrentado a dificultades como los aranceles relaconados con las acciones de la Sección 232 que perjudicaron al producto estadounidense. Luego, la pandemia de coronavirus y una economía mexicana débil pesaron sobre la demanda.

Con los aranceles de represalia sobre la carne de cerdo resueltos y la recuperación económica en marcha, los envíos de carne de cerdo de EE.UU. a México se recuperaron en 2021 y se espera que mejoren aún más el próximo año.

En el segundo trimestre de 2021, México fue el principal destino internacional de la carne de cerdo estadounidense, con envíos que alcanzaron un récord en agosto y nuevamente en septiembre. Con las exportaciones mexicanas elevadas y los altos precios de los piensos que mantienen moderado el crecimiento de la producción, México ha buscado productos en los Estados Unidos. Esto se produce en un momento crítico para la industria porcina de EE.UU., ya que se espera que la demanda china se mantenga por debajo de los niveles récord de 2020, renovando el énfasis en los mercados tradicionales.

Si bien la recuperación económica en México ha sido lenta y la inflación sigue siendo una preocupación, se espera que la demanda del consumidor respalde el consumo de carne de cerdo en 2021 y, en 2022, debería permitir que las exportaciones estadounidenses vuelvan a la tendencia ascendente observada antes de la pandemia. El año pasado, el consumo de carne de cerdo en México se vio sometido a una presión considerable debido a las débiles condiciones económicas y la demanda de importación excepcionalmente fuerte en China, que llevó el producto nacional a los canales de exportación.

Se espera que las exportaciones mexicanas se mantengan elevadas, ya que las oportunidades en Japón y Corea del Sur compensarán la desaceleración de los envíos a China durante 2021. Los segmentos del sector porcino mexicano continuarán orientándose más hacia la exportación, particularmente debido a las crecientes exportaciones a Japón dado el mercado mejorado acceso otorgado en virtud del Acuerdo Integral y Progresivo de Asociación Transpacífico y el Acuerdo Ejecutivo México / Japón. Además, México está bien preparado para aprovechar las especificaciones a menudo intensivas en mano de obra exigidas por los compradores en Japón. En 2022, se espera que la demanda de importaciones chinas se reafirme y reavive las oportunidades para los exportadores mexicanos en ese mercado tan importante.

A medida que las exportaciones mexicanas de cortes de carne de cerdo de alto valor continúen creciendo, el consumo interno aumentará con productos importados. Con la demanda de importaciones chinas disminuyendo durante el resto de este año y el fortalecimiento del peso, México se encontrará en mejores condiciones para competir por las importaciones de carne de cerdo en el mercado internacional. Se espera que la capacidad de México para adquirir carne de cerdo importada en 2022 se mantenga a pesar del crecimiento de la demanda de importaciones chinas. Esto se debe a que las importaciones chinas se mantendrán por debajo de los niveles récord de 2020 y se espera que la economía mexicana tenga una base más sólida. Tanto este año como el próximo, el comercio será una parte clave para satisfacer la demanda de carne de cerdo de los consumidores mexicanos.

Esta es una buena noticia para el sector porcino de EE.UU., que buscará compensar los menores envíos a China en 2021 y 2022, donde se espera que el comercio se mantenga por debajo de los niveles récord del año pasado. Hasta septiembre de 2021, las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. A México aumentaron un 30 por ciento durante el mismo período en 2020. La demanda firme ha mantenido los precios del cerdo y la carne de cerdo en México por encima de los de Estados Unidos, lo que permite un comercio sólido con lo que a veces puede ser un mercado sensible a los precios. - a pesar de los precios estadounidenses muy elevados.

La fortaleza esperada en la demanda de importaciones en México es una característica clave que sustenta el pronóstico actual de exportación de carne de cerdo de EE.UU. devolver el comercio a los niveles vistos antes de las interrupciones de los últimos dos años ayudará a compensar parcialmente los impactos de menores envíos a China en 2021. En 2022, se espera que la fuerte demanda de importaciones mexicanas empuje las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. A niveles récord. La competencia para vender productos en muchos mercados internacionales será feroz ya que la demanda de importaciones chinas se mantiene por debajo de los niveles récord de 2020, lo que hace que México sea particularmente importante en el futuro. Dada su proximidad geográfica y los vínculos comerciales existentes, Estados Unidos está bien posicionado para capitalizar el crecimiento de la demanda de importaciones de México.