El XI Congreso Mundial del Jamón celebrará el próximo 27 de enero en el Centro cultural Los Caños de Segovia la jornada "Contra la despoblación, más jamón", con el siguiente programa:

12:00h Bienvenida María Ángeles García. Alcaldesa de Carbonero el Mayor Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón Jesús Julio Carnero. Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla y León

12:30h Mesa Redonda. Contra la despoblación de Castilla y León, más jamón Cristina Pascual. Gerente (Embutidos y jamones Mariano Pascual) José Muñoz. Presidente (Copese) Juan Marcos. Presidente (Asociación de Industrias de la Carne de Segovia) Juan José García. Responsable del Centro C+cárnico Guijuelo (Itacyl) Rafael Bolívar. Presidente Institucional DOP Guijuelo Modera: Ricardo Migueláñez. Director de Agrifood Comunicación

13:30h Cierre Jorge Llorente. Viceconsejero de Desarrollo Rural y Director del Itacyl

Más información: info@congresomundialdeljamon.es | 91 721 79 29

La jornada tiene aforo limitado y se desarrollará siguiendo y cumpliendo estrictamente los protocolos de sanidad y seguridad establecidos por las autoridades sanitarias y el propio establecimiento, frente a la Covid-19 y las exigencias de acceso seguro a las instalaciones.