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Colombia prevé que los precios de las proteínas de origen animal continúen en niveles altos

Buenas perspectivas para los precios de las distintas proteínas de origen animal en Colombia, que según un reciente informe económico de Bancolombia, cuyas conclusiones recoge el medio local especializado Contexto Ganadero en su página web, se mantendrán altos.

Así, el citado medio informa sobre cómo un menor sacrifico de ganado bovino ha venido impulsando unas buenas perspectivas del mercado local de la carne de vacuno, cuyo precio de los animales en pie han mostrado un comportamiento favorable para los ganaderos, a la vez que ha contribuido a una mejora también en los del pollo y el cerdo.

Así, si hasta ahora el crecimiento de los precios y de la demanda ha venido permitiendo que, por ejemplo, la producción de pollo a nivel nacional avanzara un 9 % y la de cerdo 6,7 % el pasado mes de agosto, para 2023 se espera que los precios se conserven altos, por lo que la producción de cerdo y pollo debería continuar creciendo, pero a un menor ritmo.
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