Según los datos de la Odepa chilena, de enero a marzo de 2023 Chile ha importado 28.850 t de carne de cerdo y subproductos, lo que ha supuesto un 33,2% más que en 2022. Esta ha sido la única categoría con un comportamiento positivo en cuanto a importaciones ya que la compra chilena de carne de vacuno bajó un 2% y se quedó en 54.959 t, la de aves bajó un 33% y se cifró en 28.045 t.

En lo referente a las exportaciones cárnicas chilenas, la de vacuno creció un 11% y llegó apenas a 5.822 t. La de cerdo sumó 75.640 t, un 43,2% más, y la de aves llegó a 45.728 t, un 16,6% más.

En cuanto a la producción cárnica en el país, la evolución se ha mantenido muy estable respecto a 2022. Así, en vacuno apenas creció un 1,1% hasta las 29.830 t. En porcino se cifró en 91.028 t, apenas un 0,6% más que en 2022 y en aves llegó a 124.741 t bajando un 0,2% sobre 2022.