De acuerdo con el informe de INAC, a lo largo del primer cuatrimestre del año, Uruguay ha dejado de sacrificar un 19,2% de vacunos, alcanzando los 709.790 animales. La bajada en este mes de abril ha llegado a ser del 26% en relación con 2022.

De resultas de esto, el valor de la exportación de este tipo de carne ha bajado un 28,5% y se ha quedado en 668 millones de dólares para 153.863 t exportadas, el 17,7% menos que en 2022.

China es el principal comprador de la carne de vacuno uruguaya, pero ha bajado un 28,4% sus compras que se han quedado en 89.995 t, en niveles similares a los de 2021. La buena noticia es el incremento de compras de zonas que compran productos de mayor valor, como es el caso del UMSCA que ha importado un 17,2% hasta superar las 31.000 t, o la Unión Europea que ha importado en este primer trimestre 12.871 t, un 7,5% más.