Los datos ofrecidos por la Czech Statistical Office muestran una reducción del 2,6% en la producción cárnica del país centroeuropeo a lo largo de 2023. En total se alcanzaron las 435.908 t.

La reducción vino motivada sobre todo por la bajada del 5,2% en la producción de carne de cerdo, la mayoritaria en el país, que se quedó en 197.589 t,

También se redujo la de carne de aves que rondó las 168.000 t, -1,3%, mientras que la de vacuno creció ligeramente (70.230 toneladas, +2,4%).

"Aunque la producción de carne del último trimestre muestra un freno a su caída de dos años, el valor anual está en su mínimo. Desde el año 2000, la producción de carne de cerdo se ha reducido a la mitad, la de vacuno a un tercio y la de aves de corral un 15%", explica Renata Vodičková, jefa del Servicio de Estadísticas Agrícolas y Forestales del CZSO, resumió la tendencia a largo plazo.