La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, Anetif, ha celebrado su tercera sesión ordinaria de su consejo directivo en Monterrey. En ella han participado Leandro David Soriano García, director general de inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y Luis Fernando Haro Encinas, director general del Consejo Nacional Agropecuario (CNA). Para Anetif, la conclusión del evento es que el nuevo gobierno de México debe considerar al sector agroalimentario como de seguridad nacional y dar certidumbre a las inversiones para que pueda seguir produciendo alimentos y generando empleos.

El presidente de Anetif, Alonso Fernández Flores, destacó que junto con el Senasica se trabaja para sumar a más empresas que puedan exportar productos cárnicos y de valor agregado a los mercados europeo, árabe y asiático, principalmente a Japón, Corea del Sur y China. También se ha participado en la equivalencia del sistema de inspección de huevo y ave y en la Regla Final de Etiquetado "Product of USA”, que entra en vigor en 2026: Sin embargo, el tema impacta a los productores de ganado, por lo que las Secretarías de Agricultura y Economía llevan a cabo reuniones para mostrar la postura de México al respecto.

Agregó que la reincorporación de Anetif a la iniciativa de México Unido Proteína Animal (MUPA) fortalecerá al programa para tener unidad y una sola voz ante el Gobierno federal, por parte de las principales asociaciones de la industria cárnica.

Asimismo, informó que el programa piloto de Empresas Cárnicas de Alto Desempeño (ECAD), iniciado entre Anetif y Senasica y que pretende agrupar a empresas que están comprometidas con la inocuidad y calidad de los productos, presenta avances.

“Este programa piloto, que se encuentra en la fase de evaluación, se inició hace un par de años entre Anetif y Senasica, y pretende agrupar a empresas que están comprometidas con la inocuidad, calidad de los productos, que han demostrado a través de los programas de auditorías y las supervisiones del Senasica, ser compañías responsables y que trabajan en pro de la inocuidad y sanidad de los alimentos. En este primer paso participan compañías como Kekén, Granjas Carroll, PROAN y Bachoco y permitirá establecer las bases y requisitos para hacerlo extensivo, una vez aprobado, a todas las cadenas de producción hasta frigoríficos y que será de gran beneficio para las empresas que se sumen al programa”, señaló el presidente de Anetif.

Por su parte, Leandro David Soriano García, director general de inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera del Senasica, informó que México se encuentra entre los 8 principales países con el más alto reconocimiento sanitario de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), junto con Estados Unidos, Suiza, Portugal, Italia, Francia, Australia y Canadá, ya que es libre de enfermedades como la fiebre aftosa, peste equina, peste de pequeños rumiantes, fiebre porcina clásica, perineumonía contagiosa bovina y encefalopatía espongiforme bovina.

El director general de inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera del SENASICA, reconoció la labor de Anetif en la atención de auditorías de diferentes países con los que se tiene interés para la exportación.

“Actualmente México mantiene autorización para la exportación de bienes de origen animal a 60 naciones y una vez que los establecimientos TIF obtienen el permiso para la exportación al país de interés, la Anetif da un seguimiento puntual de los establecimientos TIF para el mantenimiento de la autorización otorgada por el Senasica”, explicó Leandro David Soriano García.

Destacó que en 2023, Anetif coadyuvó para la auditoría con fines de mantenimiento de la equivalencia a los Estados Unidos de América para la exportación de carne y productos cárnicos de las especies bovino, porcino, aviar, caprino, ovino y ovoproductos y en el año en curso atendió auditorías para la exportación de carne y productos cárnicos de las especies porcina, bovina y aviar a la República de Chile, Guatemala y el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS) Estados Unidos de América.

Finalmente, Sara Oropeza, directora ejecutiva de Anetif, dio a conocer que se ha llevado a cabo una serie de reuniones sobre normatividad oficial, principalmente sobre la NOM-060-ZOO que impacta a los establecimientos TIF y sus plantas de rendimiento, ya que por un error que se dio en el momento de la publicación en el Diario Oficial de la Federación, se puso un tamaño de partícula para el caso de aves, que no aplica ya que se realizó la copia textual que hace referencia al caso de bovinos, por lo que Anetif está pugnando porque se hagan las modificaciones y se espera que en breve se publiquen.