Los datos aportados por el USDA cifran la producción de carne roja en EE.UU. durante el mes de junio en en 1,93 millones de t, menos que en junio de 2023 fundamentalmente debido a una bajada del 9% en la producción de carne de vacuno y un 4% en la de porcino, pese a que los pesos medios fueron mayores.

En el caso de la carne de vacuno, sumó 968.873 t, habiendo sacrificado 2,54 millones de animales, un 12% menos, pero con un peso medio al momento del sacrificio de 626 kg, un 44% más que hace un año.

Para la carne de cerdo se alcanzado las 960.708 t, con 9,91 millones de cerdos sacrificados, un 5% menos y un peso medio de 130 kg, un 3% más.

En lo que va de 2024, la producción de carne roja es de 12,34 millones de t, ligeramente por detrás de 2023.