El pregón de Elena Diéguez, presidenta de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura (DOP) y ex secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), será el pistoletazo de salida para la preferia de Zafra, que este fin de semana comienza a programar actividades de cara a la celebración, la semana que viene, de la Feria Internacional Ganadera y 571 Tradicional de San Miguel.

Durante este fin de semana, los actos serán más lúdicos y será a mediados de la semana que viene cuando comiecen las actividades propias de la feria ganadera. No obstante, este domingo 22, a partir de las 9.30 horas tendrá lugar la Ruta de los Abrevaderos y Vías Pecuarias, a cargo del guía e investigador local, José Antonio Amador, promovido por la Oficina de Turismo.

El alcalde del municipio, Juan Carlos Fernández, destacó en el mes de julio que la pregonera “representa el alma de nuestra feria, es una gran trabajadora con una larga trayectoria dentro del ámbito ganadero, especialmente del sector porcino, y con una gran capacidad para dar este pregón”. Del mismo modo agradeció que haya aceptado este reto, ya que “hay que seguir potenciando y visibilizando el núcleo ganadero de la feria y quién mejor que ella para hacerlo”.

Por su parte, Elena Diéguez se mostró honrada y agradecida por la oportunidad y la confianza que le han ofrecido tanto el Consistorio como la Entidad Ferial. Ha afirmado que, a pesar de ser un gran reto “lo afronto con orgullo porque soy una enamorada de esta gran feria, que tiene una larga tradición de casi seis siglos y una excelente exposición de ganado selecto”, ha resaltado. Ha asegurado que con su pregón quiere hacer llegar al público lo que ella siente por este certamen, el cual “es el punto de encuentro de todo el sector ganadero extensivo más importante a nivel nacional e internacional”, manifestó.

Su pregón, según avanzó, irá encaminado a demostrar que esa tradición de la que goza la feria se desglosa en varias facetas profesionales, las cuales tienen un nexo común: una feria única. Pero también habrá espacio para recuerdos, vivencias y alguna que otra anécdota en estos 36 años que ha estado como secretaria técnica de Aeceriber, a la cual ha agradecido por todo lo que le ha aportado profesionalmente. Asimismo, ha tenido palabras de agradecimiento para la DOP Dehesa de Extremadura, de reconocido prestigio a nivel mundial, ha incidido Elena Diéguez, por la confianza y apoyo que le han otorgado.