El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha sacado su informe relativo al desperdicio alimentario a lo largo de 2023. Según sus datos, en 2023 los españoles desperdiciamos, dentro y fuera del hogar, 1.183.420 t de alimentos en los hogares, lo que supuso un 1,1% más que en 2022. De la cifra total, en 2023 ha crecido el desperdicio de sobras tras cocinar los alimentos mientras que ha bajado el número de alimentos que se tiran a la basura sin ser consumidos.

La categoría de carnes frescas está entre las que tiene un peor aprovechamiento y su desperdicio ha crecido en un 12% respecto a 2022.

En cuanto al desperdicio fuera del hogar, los datos del MAPA muestran que ha bajado un 0,4% la cantidad que no se aprovecha y se ha quedado en 31,34 millones de kg.

El MAPA destaca que se ha reducido el porcentaje de personas que desperdician alimentos fuera de los hogares y hoy está en el 44% frente al 46,1% del 2022. Las cenas y comidas fuera del hogar son los momentos de mayor desperdicio.