La organización de Alicante Gastronómica ha querido hacer balance tras el cierre el pasado lunes de las puertas de su recente edición que consideran que ha sido "un éxito de público" que consolida a esta cita "como el evento fundamental para la promoción del sector turístico en el ámbito de la gastronomía, tal y como confirma la cifra de 78.000 visitantes y los resultados de visibilidad y facturación los 250 expositores participantes", en palabras de la organización.

En este sentido, la directora de Alicante Gastronómica, Gema Amor, expresó su satisfacción por la respuesta del público y de los sectores profesionales, y destacó la fuerte repercusión que ha tenido, especialmente por la celebración del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca y el Campeonato de España de la Tortilla de Patatas, gracias al excelente nivel del jurado como de los participantes.

Una de las fortalezas de esta feria con respecto a otros eventos es la capacidad de generar vínculos entre la alta cocina con el gran público. “Es el público general el protagonista como prescriptor, ya que es quien consume en una tienda gourmet o de alimentación, quien decide a qué restaurante, bodega, obrador o barra va de ir y repetir”, comenta Amor.

Para la directora de Alicante Gastronómica, “hoy en día no existe mejor escaparate ante el mundo para el sector, pero también de todos aquellos territorios que quieren acceder a nuevos mercados que Alicante Gastronómica pone a su disposición. Sin duda, nos hemos convertido en un gran aliado del sector turístico y de ocio de nuestra tierra y de otros lugares que quieren tener presencia aquí”.