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Chile pone en valor sus producciones halal

La Corporación de la Carne de Chile, en su apoyo a la industria para la prospección de mercado, y la contribución sectorial para facilitar trámites zoosanitarios y regulatorios, recibió este mes de octubre la visita de un grupo de empresarios del sector cárnico, desde India y, fundamentalmente USA.

Visitaron tanto industrias como la crianza y engorde de animales en la Región de Los Ríos-Los Lagos. "Para muchos puede generar extrañeza el hecho de que empresarios de India puedan ver a Chile como un potencial proveedor de alimentos. Sin embargo, la calidad zoosanitaria de nuestro producto y los altos standards de sustentabilidad de nuestra cadena, junto a la certificación HALAL, nos permite estar al centro de la mirada. Estos potenciales clientes buscan productos de alta calidad, lo cual hace posible que pensemos en ofrecer cantidades que no requieren un volumen tan alto, respecto a otras cadenas de distribución y retail", señala la Corporación en su página web. 

Para el Presidente de la Corporación de la Carne, Sergio Willer, señaló que “estamos haciendo un serio esfuerzo como cadena para acelerar el ritmo de diversificación de nuestra paleta de opciones para colocar productos cárnicos en el exterior.  Tenemos una base de existencias ganaderas limitadas, y eso nos lleva a buscar clientes a los cuales les interese una provisión de producto en una escala manejable.  En Chile debemos considerar que en los últimos meses el costo de la energía puede afectar a la red industrial y de distribución/comercialización de carne, ya que es un alimento con una vital cadena de frío.  Entonces, nuestra brecha respecto a otros países que importan carne a Chile se ve aún más marcada, no podemos competir.  Exportar es una acción que nos puede ayudar muchísimo”.

Para Marcelo Hidalgo, director de Chilehalal, “que buscan los empresarios en un servicio integral, una manera diferente de atenderlos, en forma personalizada, buscan la certificación HALAL. Esto es más complejo de realizar para otros países ganaderos, cuyo volumen de comercio es demasiado grande. La delegación busca carne bovina, ovina, caprina y aves de corral”, expresó Hidalgo. Un aspecto positivo es que son nichos de mercado que pueden comprar todos los cortes de la carcasa. De acuerdo a lo expresado por Marcelo Hidalgo, los empresarios de USA se fueron contentos, quienes también visitaron la feria Food and Service 2024.
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